旅游“六要素”怎么拧成一股绳

  吃、住、行、游、购、娱共同构成旅游产业链。有多个方面数据显示,旅游消费的贡献率对住宿业超过90%,对民航和铁路客运超过80%,对文化娱乐业超过50%,对餐饮和零售业超过40%。

  10月30日,全省重点旅游企业座谈会在日照举行。这是我省首次召集涉及旅游产业链吃、住、行、游、购、娱“六要素”的企业一起开会,旅游企业如何创新商业模式做大做强,旅游产业链如何拉长等问题引起广泛关注。

  休闲时代,“无景点”式旅游需求越来越突出,而门票收入是我省旅游景区收入的大多数来自,企业怎么应对这样的变化?

  “山东旅游景区的门票价格总体偏高,这在我们旅行社业界是个共识。”青岛港中旅国际旅行社总经理田平说,如果报一个6天的山东游,把5A景区转一遍,每个人光门票就1000块钱,几乎占了旅游报价成本的一半,如果旅行社要做个着迷的价格,就得相对压缩住宿等另外的成本,无异于降低旅游的品质。

  但从数字中能够正常的看到一个趋势,门票经济的占比正在萎缩。据统计,2011年,全省旅游花费构成中,以游览为主的基础性消费仅占9.82%,以交通、住宿为主的配套消费占39.96%,以餐饮、娱乐、购物为主的高端消费为44.13%,其他为6.1%。山东省旅游局局长于冲认为,用提高门票价格来增加收入,是不现实的。对企业来说,谁的产业链长,谁就拥有更大的发展空间。景区也一样,要把产业链拉长。

  泰山风景名胜区管委会主任李际山介绍说,目前,泰山的营收构成中,门票收入只占总收入的三分之一,这得益于景区内涵的不断丰富。今年,泰山景区确定泰山文化产业园等12个重点项目建设,建设包括泰山东街、岱顶北天街古貌恢复等,这都将给泰山带来新的活力和动力。

  除了泰山和三孔,山东在全国叫得响的文化景区凤毛麟角。待开发的文化资源引发企业投资热情,无锡灵山集团投资选址曲阜尼山,蓬莱三仙山集团倾情齐鲁文化园。

  无锡灵山文化旅游集团董事长吴国平认为,文化景区的成败在于能不能抓住游客的心。该集团在尼山的项目是要让孔子走下圣坛,接近人们的生活,让人们发现他生活中的情趣和品位。

  蓬莱八仙过海旅游有限公司董事长李海峰则指出,文化旅游主题景区不是随便啥地方就可以做的,一定要具备两个条件:一是文化的内涵够不够分量,二是所在地的自然条件好不好。

  此外,近年来在旅游景区发展大型旅游演艺慢慢的受到关注。继封禅大典后,“印象派”实景演出策划大师梅帅元选址兖州做了场“菩提东行”,这次,他的着眼点不在单体演出,而在演艺综合体。据了解,经过3年的磨合,封禅大典逐渐走上正轨,泰山方面的统计,在刚刚结束的“十一”黄金周中,封禅大典实景演出8天共接待游客0.87万人次,实现门票收入136.4万元。从真实的操作的经验看,北方的演艺项目受制于气候,热半年,闲半年,不太适合做单体演出。在兖州做的菩提东行,依托于兴隆文化园这一个项目,项目建成后,这个演出就不是一个单体演出了,而是集合体验和演艺,穿插生态、水景、园林、建筑和文化景观五大元素的综合体验式旅游项目。市场回报和成长力都会优于原来的单体演出。

  省旅游局局长于冲指出,提升旅游产业的综合效益,关键是要“留住人”。各地要借鉴泰安市开发“封禅大典”、威海市开发“神游华夏”的做法,高水平策划一场夜间旅游演艺项目,创新商业模式,形成持续的市场吸引力。各重点旅游景区尤其是全省5A级旅游景区,要通过开发旅游演艺项目留住游客过夜,让游客把更多的钱消费在城市。

  这些年来像净雅、倪氏、蓝海等一批鲁菜餐饮品牌饭店开始走出山东、走向全国,在宣传推广鲁菜方面发挥了重要作用。

  1994年,蓝海集团还是一家东营的招待所。今天,它已发展成为一家高档酒店经营为主,致力于精品鲁菜和连锁酒店品牌的推广。蓝海集团总裁张春良说,这得益于三个方面,第一个方面是体制改革,因为改制建立了现代企业制度,使企业能够自主经营、自负盈亏；第二个方面得益于当时能够把餐饮和客房融为一体,建立了一个良好的运营模式；第三个方面是在1999年就开始做ISO9000质量认证,建立一整套标准化的操作体系,才使蓝海集团能够蓬勃发展。

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